YC9-4烘焙食品保鲜改良剂
“南箭牌”YC9-4烘焙食品保鲜改良剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经
过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）特点及优点
采用对人体没有一点公害的天然物质肉桂酸为主要保鲜剂原料，完全取代
了目前市场上通用的烘焙食品防腐剂丙酸钙，并添加适合烘焙食品制作过
程中需要的营养物质。
（2）抑菌范围及安全性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较
差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可
能导致烘焙食品霉变的霉菌，如青霉菌等导致面包发霉的霉菌、丝状黏质
菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌
群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作
用。
（3）实用性
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功
效。可以使生产者减少或者不再添加其他面包、蛋糕改良剂，大大节约生
产成本。此外，本公司还针对不同客户的需要，研制出烘焙食品防腐剂
YC9-4。
（4）使用方法
直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加
工。YC9-4烘焙食品保鲜改良剂添加量为0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐剂
添加量0.1-0.2%，以干面粉质量计。
注意事项
1用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
2在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
3如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
4本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
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